NAKED CAKE RECHEIO DOCE DE LEITE E FRUTAS VERMELHAS

Muito boa essa massa (sponge cake) fica perfeita é só seguir o passo a passo  da receita direitinho, a massa fica bem molhadinha. Naked cake também chamado de bolo pelado ou rústico.
Vamos aos ingredientes da receita.

Ingredientes do sponge cake

500 g de farinha de trigo
16 g de fermento em pó 
2 g de bicarbonato de sódio
200 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
360 g de açúcar refinado
4 ovos (levemente batidos)
290 ml de leite
3 g de aroma de baunilha. 

Modo de preparo: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio. Reserve.
Na batedeira, coloque a manteiga e bata entre 1 e 2 minutos, até ficar uma massa cremosa e suave.Acrescente o açúcar aos poucos até ficar uma massa leve. Bata por 3 a 4 minutos. Adicione os ovos aos poucos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a mistura da farinha, alternando com o leite. Por último coloque a baunilha. Coloque a massa em formas untadas com manteiga e farinha, com papel manteiga no fundo. Leve ao forno pre aquecido 160°C ,por 25 minutos. Essa massa rende 4 discos de 15 cm,  2 de 20 cm ou 1 de 25.

Recheio
Doce de leite ( 3 latas de leite condensado cozido na panela de pressão deixe por 60 min. desliga e deixe esfriar antes de abrir)

Para decoração frutas vermelhas



                                     Vídeo passo a passo