BOLO DE ANIVERSÁRIO

Olá pessoal!! Tudo bem?

A receita de hoje é um bolo de aniversário simples, recheado com mousse de brigadeiro e coberto com chantili e M&M´s. A massa é um pão de ló de chocolate que serve para rechear e cobrir. É bem macia e versátil, pode-se rechear com vários tipos de recheios e fica muito bom para festinhas em geral. Esse bolo dá para 15 a 18 pessoas aproximadamente dependendo do tamanho do corte. Vamos a receita...

Ingredientes - Pão de ló de chocolate

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 colher de fermento em pó

Calda
1 xícara (chá) de leite
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar

Brigadeiro
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura
1/2 L de chantili para cobertura
1 pacote de m&m para decorar


Modo de fazer

Pão de ló
Na batedeira colocar os ovos e bater bem, colocar o açúcar e bater até dobrar o volume, misturar  o chocolate em pó com o leite quente, depois colocar na massa alternando com a farinha de trigo. Por último colocar o fermento em pó e mexer delicadamente. Colocar numa forma de 20 cm de diamêtro forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Levar ao forno 180º por 30 min ou até dourar. Use o truque do palito espete se sair limpo está assado.

Calda
Colocar numa panela todos os ingredientes deixar por 3 min. até derreter o açúcar. Deixar esfriar e colocar na bisnaguinha.

Brigadeiro 
Levar ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar, deixe esfriar.

Chantili
Deixar bem gelado e bater na batedeira.

Montagem
Corte o bolo em duas partes, sempre faço bolo prensado fica mais fácil para cobrir e decorar. Uso a mesma forma que assou o bolo. Se a forma for de fundo removível coloco acetato em volta da forma e monto o bolo e se for uma forma comum forra-se com plástico o fundo e as laterais da assadeira. Faça camadas de bolo, molhe com a calda e coloque o recheio. Deixe na geladeira de um dia para o outro ou 1 hora no freezer se vc estiver com pressa de fazer fica ótimo. Vou deixar o link do vídeo para saber com faz  https://youtu.be/9fJvCy5O4SI

                                          

SORVETE CASEIRO DE MORANGO SUPER FÁCIL

Sorvete caseiro super fácil com calda de chocolate, faz 2 L de sorvete e o custo é bem baratinho. 

Ingredientes

1 pacote de pó para sorvete (Oetker)
400 ml de leite integral
100 ml de creme de leite
1/2 caixa de leite condensado

 Na batedeira coloque o leite bem gelado e o pó de sorvete e bata. Primeiro coloque no mínimo da batedeira por 1 minuto, depois aumente e deixe por 5 min até dobrar de volume, acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata mais um pouco para agregar, coloque num recipiente com tampa e leve ao freezer por 4 horas no mínimo ou até endurecer.

Calda de chocolate

1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Numa panela coloque todos os ingredientes e mexa até virar uma calda, fica de 5 a 8 min. no fogo, depois coloque num recipiente e deixe esfriar. Essa calda serve para sorvetes, tortas e bolos. 


                                   
                                            Vídeo passo a passo

NHOQUE RECHEADO COM MASSA INTEGRAL.

Nhoque de forno com massa integral e recheio de frango, delicioso!!!
Experimente fazer é muito fácil. Se você não quiser usar farinha integral na massa, faz só com farinha de trigo branca eu quis ousar na receita acrescentando a farinha integral mas fica a sua escolha. Dica maravilhosa para o seu final de semana. Link para assistir a receita https://youtu.be/FmNneo-pv2k.

Ingredientes

Massa
1 k de batata cozida e espremida (asterix)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha integral
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 xícara (chá) de parmesão
1 colher (sopa) de sal

Recheio

1 peito de frango grande cozido e desfiado
1 sache de molho de tomate
1 pote de creme de ricota ou catupiri
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
100 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de milho verde
alho e cebola á gosto
sal á gosto

Modo de fazer

Num pirex coloca-se a batata cozida e espremida e adicione os outros ingredientes da massa, amassar até desgrudar das mãos,  usei batata asterix própria para nhoque. Depois da massa pronta vamos fazer o recheio.
Obs. Cozinhei com a casca porque desse modo não junta água na batata. 
Recheio: Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar depois coloque o frango desfiado e o restante dos outros ingredientes mexa e está pronto o recheio.
Numa travessa coloque uma camada de massa, por cima uma camada de creme de ricota, requeijão ou catupiri e por cima o recheio de frango depois o restante da massa, o molho e salpique parmesão. Forno 180º de 40 a 45 min. aproximadamente. Depois é só servir.



                                         Vídeo passo a passo

                                                            
                                                             hummmmmm!!!!!

BOLO DE CENOURA (COBERTURA DE BRIGADEIRO

Bolo de cenoura com bastante cobertura de brigadeiro, maravilhoso para o lanche da tarde. Muito simples e fica delicioso.  https://youtu.be/9F5Jd9FMoQA

Ingredientes

3 cenouras cruas e picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Brigadeiro
1 caixinha de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 
  

Modo de fazer

No liquidificador coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo. Enquanto isso pré aqueça o forno. Depois transfira a mistura para um pirex e coloque a farinha de trigo mexa com um fuê e por último acrescente o fermento em pó.  Numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada coloque a mistura e leve ao forno. Forno 180º de 30 a 35 min. ou espete um palito se sair seco está pronto. 

Cobertura 

Numa panela coloque todos os ingredientes  e leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Cubra o bolo e sirva em seguida.

                                     Vídeo passo a passo

PAVÊ SUPER FÁCIL

Olá pessoal!! Tudo bem?

Receita de pavê delicioso e super fácil pra fazer e pra comer hummm!!!

Ingredientes

1 pacote de bolacha maisena

Molhar as bolachas
1 xícara (chá) de leite
gotas de baunilha

Creme branco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 gema
1 xícara (chá) de leite
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha

Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga

Modo de fazer

Creme branco
Coloque numa panela o leite condensado e misture a farinha de trigo , depois coloque os outros ingredientes e misture antes de levar ao fogo. Essa parte de dar uma misturada é muito importante para o creme ficar bem lisinho depois leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.Coloque num pirex e deixe esfriar.

Brigaderio
Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa antes de levar ao fogo. Depois leve ao fogo baixo mexendo até desgrudar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem
Num pirex coloque uma camada do creme branco depois as bolachas molhadas no leite. Duas camadas com creme branco e duas camadas com o brigadeiro,  termina com o brigadeiro. Joga granulado por cima e leve a geladeira para ficar bem geladinho.

Obs.  Molhe as bolachas de leve para não encharcar e ficar muito mole. 


                           Clique no vídeo para assistir o passo a passo                                                             https://youtu.be/WVV1RF5JRK4