MACARRÃO DE FORNO

MACARRÃO DE FORNO

Macarrão de forno é bem simples de fazer, uns falam que é macarrão preguiçoso, concordo em numero e grau hehe 
Bem prático e para quem não quer ficar muito tempo na cozinha.  Vamos a receita!!

Ingredientes

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 pacote de macarrão ninho

400 g de frango desfiado

1 tablete de caldo de galinha ou carne

1 copo de requeijão cremoso

700 ml de água fervendo

200 g  de muçarela para colocar por cima

orégano á gosto

Modo de preparo

- Ferver a água juntamente com o caldo de galinha ou carne.

- Em um refratário forre o fundo com o molho de tomate, e coloque o frango desfiado por cima.

- Coloque o macarrão ainda cru sob o molho e o frango.

- Em cima do macarrão coloque a água fervente, depois em cada ninho coloque uma colher de requeijão. 

- Cubra com a mussarela, jogue orégano por cima e cubra com papel alumínio.

- Leve ao forno a 200º por 50 minutos aproximadamente vai depender do forno.  Sirva a seguir.

O recheio pode ser a seu gosto

carne moída, presunto picado, peito de peru picado, atum, azeitonas, ricota etc.

PUDIM DE LEITE DE COCO

Pudim é sempre delicioso, esse vai leite de coco e fica divino!

Pra quem ama coco vale a pena experimentar é uma ótima sobremesa

Vamos a receitinha!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de coco ralado

200 ml de leite

200 ml de leite de coco

Calda

4 colheres de sopa de açúcar.

Modo de fazer 

Coloquei o açúcar na forma de pudim e levei ao fogo para caramelizar. Reservei.

No liquidificador coloquei todos os ingredientes e bati até ficar tudo misturado, coloquei na forma e cobri com papel alumínio, levei ao banho maria por 60 minutos. Nos primeiros 40 minutos deixei coberto e depois tirei o alumínio e deixei por mais 20 min. Tirei do forno deixei esfriar e levei a geladeira por 3 horas.  Passado às 3 horas  passei uma faca nas extremidades, levei ao fogo por 1 minuto para o caramelo amolecer e sair com facilidade.

Depois é só saborear. Fica uma delícia!!!


Confira o vídeo passo a passo

CUPCAKE DE COCO

CUPCAKE DE COCO

O cupcake é um bolinho de origem inglesa, parecia que seria uma mania mas acabou vindo para ficar de vez.

A receita é simples e fácil de fazer e a massa  pode ser preparada de forma rápida e prática. 
Vamos a receitinha!!!! 

Ingredientes

 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar

 2 ovos

 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

 1/2 xícara (chá) de coco ralado

 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco

 1/2 colher (chá) de baunilha

 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma. Eu coloquei um cubo de goiabada no meio da massa. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º 

Existem vários tipos de cobertura, eu fiz essa de manteiga...

Para o glacê de manteiga:

.330 g de açúcar de confeiteiro peneirado 

.110 g de manteiga em temperatura ambiente

.1 colher de chá de extrato de baunilha

.Um pouco de leite para dar o ponto

Preparo do glacê:

Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa, adicione a baunilha. Abaixe a velocidade e vá adicionando o açúcar aos poucos.

Adicione o leite e bata em velocidade alta até formar um creme , uns 5 min.

Decore com o bico de confeiteiro.

BOLO DE BRIGADEIRO COM RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO

BOLO  DE BRIGADEIRO COM RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO

Bolo de aniversário é sempre bom né, quero compartilhar com vocês essa deliciosa receita ...pão de ló com recheio de brigadeiro cremoso e muitos brigadeiros na cobertura.

Vamos a receitinha!

 Pão de ló de chocolate

4 ovos 

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 ml de água quente

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Bati as claras em neve, juntei aos poucos as gemas e o açúcar. Acrescentei a água e bati mais um pouco, em seguida juntei a farinha de trigo, o chocolate e por último o fermento e misturei delicadamente. Assadeira redonda de 20 cm untada e enfarinhada com fundo falso. Forno pré aquecido 180º de 25 a 30 min. aproximadamente. Vai depender do forno. Espete um palito no bolo se sair seco está pronto.

Brigadeiro

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de chocolate em pó

1 colher de manteiga

Levei ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela, desgrudou tirei do fogo e deixei esfriar.

Calda para molhar o bolo

Numa panela coloquei uma xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 xícara (chá) de água e levei ao fogo por 5 min. deixei esfriar.

Montagem

Cortei o bolo no meio, molhei com a calda e coloquei o recheio de brigadeiro, coloquei a parte superior do bolo e molhei com a calda, cobri com o brigadeiro
e as raspas de chocolate branco e enfeitei com brigadeiros.

Fica uma delícia!!!!

FAÇA E VENDA - BOMBOM SENSAÇÃO DE MORANGO

BOMBOM SENSAÇÃO DE MORANGO

É bem fácil de fazer e fica uma gostosura, fiz com brigadeiro de morango, mas pode fazer com brigadeiro tradicional ou brigadeiro branco. 
Sucesso garantido nas vendas. 
Vamos a receitinha!

Ingredientes

1 caixa de morangos

300 grs de chocolate fracionado de boa qualidade

1 lata de leite condensado

3 colheres de pó de morango

1 colher de manteiga

papel manteiga

forminhas para colocar os bombons.

Para o brigadeiro de morango

Levei ao fogo o leite condensado, a margarina e o pó de morango em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar, quando desgrudou mexi mais um pouco no fogo. Retirei do fogo e deixei esfriar.

Modo de fazer

Higienizei muito bem os morangos e sequei-os com papel toalha, cortei as folhinhas e reservei.

Moldei o brigadeiro no morango e passei no chocolate cobertura. Deixei secar no papel manteiga,  fiz isso com todos.  O chocolate eu levei ao microondas de 30 a 30 seg. retirando e mexendo até derreter e ficar uma calda lisa e uniforme.

BOLO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

BOLO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

Oi tudo bem! Esse bolo foi feito assim sem muito pensar, fui usando minha criatividade e fazendo, tinha brigadeiros e morangos e coloquei em cima para decorar, solte a imaginação voce também e faça uma decoração diferente.

Vamos a receita!

Pão-de-ló

6 ovos
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de água quente
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
Na batedeira bati as claras em neve, em seguida coloquei as gemas e o açúcar, depois de batido coloquei aos poucos e fui  alternando a água com a farinha de trigo na mistura e por último coloquei o fermento em pó. Untei com manteiga  e farinha de trigo duas formas uma de aro 17 e outra de aro 20 com fundo falso . Depois levei ao forno 180º por 30 min. aproximadamente. Ou faça o teste do palito. 

Recheio de leite ninho

3 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de leite ninho

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Coloquei na panela o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a margarina. Levei ao fogo  baixo e fui mexendo até desprender do fundo da panela. Coloquei num prato untado com margarina e deixei esfriar.

Calda para molhar o bolo

Numa panela coloquei uma xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 xícara (chá) de água e levei ao fogo por 5 min. deixei esfriar.

Montagem

Cortei o bolo ao meio, molhei com a calda, coloquei o recheio de leite ninho depois cobri com a outra parte e molhei com a calda, fiz isso com os dois bolos no meio entre um bolo e outro eu coloquei o recheio. No bolo embaixo cobri com o recheio de leite ninho, no bolo de cima cobri com ganache, coloquei brigadeiros de leite ninho, brigadeiros tradicional e morangos e fiz um arabesco com chocolate. A cobertura pode ser a seu gosto, solte a imaginação.