BOLO DE BANANA COM AMEIXAS

BOLO DE BANANA COM AMEIXAS

Bolinho para o café da manhã de ano novo, um bolinho  delicioso e lembra a infância. 

Vamos a receitinha é bem rápido e fica muito gostoso.

Ingredientes

4 bananas 

3 ovos

1/2 xícara de ameixas picadas sem caroços

1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou óleo de sua preferência

3 colheres de açúcar orgânico

2 xícaras (chá) de aveia em flocos

1 colher de fermento em pó

Muito fácil fazer bata no liquidificador os ovos, a banana amassada, o óleo, o açúcar, a aveia. Coloque a mistura num pirex e misture as ameixas picadas e o fermento em pó. Leve ao forno a 200º por 35 min.

Um feliz Ano Novo cheio de esperanças!!!!!!!!!



Vídeo passo a passo

PUDIM QUE NÃO VAI AO FORNO

PUDIM QUE NÃO VAI AO FORNO

Delicioso...e super fácil de fazer!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

Calda
1xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água

Para a calda

Numa panela coloque o açúcar e deixe derreter e ficar da cor de caramelo, depois coloque a água e deixe o caramelo dissolver e formar uma calda grossa, deixe esfriar um pouco para colocar na forma.

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

 Num liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira esta mistura para a fôrma de pudim caramelada  e leve para gelar por +/- 4  hs. Desenforme e sirva em seguida

Obs. Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Hummmmm!!!!!!!

Vídeo passo a passo

GELATINA MOSAICO OU GELATINA COLORIDA - Especial Natal #4

GELATINA MOSAICO OU GELATINA COLORIDA

Fácil e rápido de fazer super refrescante e vai agradar a todos, principalmente as crianças.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina sem sabor

1 pacote de gelatina sabor morango

1 pacote de gelatina sabor limão

1 pacote de gelatina sabor abacaxi

1 pacote de gelatina sabor tutti frutti

1 pacote de gelatina sabor uva 

Modo de preparo

Prepare as gelatinas separadamente, conforme as instruções da embalagem, porém, usando metade da quantidade água pedida. Deixe firmar bem na geladeira.

Corte as gelatinas coloridas em cubinhos e despeje num refratário. Misture as cores.

Coloque a gelatina incolor numa tigela e coloque 6 colheres de água por cima. Deixe descansar por 1 minuto e dissolva em banho maria. Misture imediatamente até que toda a gelatina dissolva.

No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite e a  gelatina hidratada e bata mais até incorporar tudo.

Despeje no refratário onde está os cubinhos de gelatina e misture igualmente.

Leve à geladeira até firmar.

                                                                       
                                                                Vídeo passo a passo

ARROZ A GREGA FESTIVO - Especial Natal #3

ARROZ A GREGA FESTIVO

Sugestão para o Natal,  arroz a grega é um clássico e sempre está na mesa do brasileiro, 
 É bem colorido e acompanha bem carnes e aves e as crianças adoram.

Ingredientes

1 colher de manteiga

1 dente de alho picadinho

1 cebola picadinha

1/2 xícara (chá) cenoura picadinha

1/2 xícara (chá) de pimentão verde picadinho

1/2 xícara (chá) milho verde

1/2 xícara (chá) de ervilhas

1/2 xícara(chá) passas sem sementes

1/2 xícara(chá) de nozes

4 xícaras (chá) de arroz cozido

Modo de preparo

 Numa panela coloque a manteiga , o alho, a cebola e deixe dourar. Depois acrescente a cenoura, o pimentão, o milho verde, as ervilhas, as passas e as nozes, mexa até agregar todos os ingredientes , desligue e junte no arroz já cozido. Está pronto é só servir.

                                              
                                               Vídeo passo a passo

CHOCOTONE TRUFADO COM NOZES - Especial Natal #2

CHOCOTONE TRUFADO COM NOZES

Se voce quiser fazer o chocotone, mas aqui estou ensinando como rechear e decorar um chocotone pronto, uma sugestão de presente para um  amigo. 

Ingredientes

1 chocotone pronto

300 g de chocolate meio amargo

150 g de creme de leite

1 colher de conhaque ou rum

1 xícara (chá) de nozes picadas

nozes inteiras e pingos de chocolate para decorar

Trufa

Leve em banho maria, o chocolate para derreter, coloque o creme de leite e o conhaque. Está pronto o recheio.

Montagem

Corte a tampa do chocotone, retire o miolo com uma faca, tome cuidado para que não seja retirado muito das laterais e do fundo, porque depois ele cai.
Despeje a metade do recheio, salpique as nozes e despeje o restante do recheio, coloque o miolo e aperte se precisar , passe um pouco do recheio em cima para grudar e recoloque a tampa. Deixe de um dia para o outro para cortar e servir.

Vídeo da receitinha

Uma ótima dica para dar de presente. E fica divino.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA ESPECIAL

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA ESPECIAL

Escondidinho de carne seca receita típica nordestina e é muito fácil de fazer e muita gente gosta, é difícil encontrar quem não gosta. Vamos a receita:

Ingredientes da receita

1 k de aipim
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga
800 g de carne seca
2 tomates picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de extrato de tomate
azeite
cheiro verde á gosto
sal e pimenta do reino á gosto
250 g de catupiry
queijo parmesão



Modo de fazer

Purê: Cozinhe o aipim por 40 min.  ou até que fique mole , escorra a água,  amasse ou passe no espremedor. Coloca-se numa panela com o leite, a  manteiga e o sal e mexa até virar um purê.  

Para a carne seca: Para acelerar a retirada do sal da carne, numa travessa coloca-se  água fria e deixa-se por 15 min., depois  coloca-se na panela de pressão quando começar a chiar marca-se 25 min. retira-se e coloca-se na água fria novamente  por 15 min e está dessalgada, está pronto para desfiar. Reserve. Numa panela faça um  refogado,  coloca-se o azeite, o alho e a cebola deixe dourar e vai colocando os outros ingredientes, cuidado com o sal a carne já tem um pouco de sal. 

Montagem: Num  refratário coloca-se a metade do purê, o refogado de carne seca, e espalhe o restante do purê, por cima coloca-se o catupiry e polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio 180º por 30 min. ou até que fique dourado.

QUICHE DE ALHO PORÓ

QUICHE DE ALHO PORÓ

    Ingredientes

Massa
400 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de sal 
200 g de manteiga
água para dar ponto na massa

Recheio
150 g de alho poró
4 ovos
100 g de queijo parmesão
200 ml de leite
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
nos moscada á gosto 
sal á gosto

Modo de fazer

Numa tigela coloca-se a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vai amassando com os dedos até formar uma farofa, coloca-se um pouco de água para dar o ponto na massa, quando não desgrudar das mãos está pronta a massa. Fure com um garfo o fundo e as laterais e leve ao forno para pré assar a massa de 5 a 10 min. 
Recheio é bem fácil : refogue o alho poró no azeite, um pouco de sal e reserve. Numa recipiente coloque os ovos, creme de leite, o leite, parmesão, o alho poró e por último a nos moscada e o sal.  
Depois  da massa pré assada coloque o recheio e leve novamente ao forno por 30 min. aproximadamente.  Está pronta é só servir!

MANJAR DOS DEUSES - Sobremesa para o Natal #1

MANJAR DOS DEUSES

Sobremesa tradicional fácil e barata para a ceia de Natal e fica deliciosa

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de açúcar

800 ml de leite integral

200 ml de leite de coco

6 colheres (sopa) de maisena
100 g de coco ralado

calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

150 g de ameixas sem caroços

Calda

Leve ao fogo o açúcar para derreter, depois que derreteu coloque a água e deixe virar um caramelo , coloque as ameixas  deixe engrossar um pouco, está pronta a calda deixe esfriar para colocar em cima do manjar.

Numa panela coloque o leite (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), coloque o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Ligue o fogo e misture tudo rapidamente. Deixe os ingredientes esquentarem e enquanto isso dissolva o amido de milho no leite que está reservado. Quando estiver totalmente dissolvido, adicione à panela, vai mexendo até  notar que a massa está consistente e cremosa, deixe mais 5 min. para cozinhar a maisena.  Passe água na forma de buraco no meio e coloque o manjar com ela ainda molhada para que não grude. Dê uma batidinha leve com a forma para o manjar assentar. Deixe esfriar e depois leve à geladeira por 4 horas. Quando estiver gelado, passe uma faca em volta do manjar para ele soltar. Desenforme num prato grande, despeje a calda por cima para decorar e finalizar depois pode servir.

Feliz Natal!!!

TORTA DE COCO SUPER FÁCIL

TORTA DE COCO SUPER FÁCIL

Essa torta é muito fácil de fazer e fica divina, experimente você também. Todos aqui de casa amaram, até quem não tem habilidades vai conseguir fazer,  peguei no canal TV  Catia Fonseca, além de ser super fácil é realmente  muito gostosa.

Ingredientes

Massa:
400 g de farinha de trigo
1 colher (sopa)de açúcar
200 g de manteiga ou margarina

Recheio
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Numa tigela coloque a farinha trigo, a manteiga e o açúcar e com as pontas dos dedos aperte a manteiga misturando levemente com a farinha, misture todos os ingredientes até obter uma massa macia, se precisar coloque um pouco de água.

Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 25 cm de diametro fure o fundo com um garfo, e coloque o recheio:  leite condensado e o coco ralado e por cima o açúcar, muito fácil.

Leve ao forno 180º por 30 min

Vídeo passo a passo

EMPADÃO DE FRANGO

EMPADÃO DE FRANGO

 Esse empadão tem o  preparo fácil e é uma sugestão  diferente e saborosa para servir nas refeições  até mesmo numa comemoração e aniversário. O tempo de preparo é de 2 horas aproximadamente e fica muito saborosa. Natal chegando, uma ótima opção para a ceia, pode acrescentar passas fica muito bom para quem curte.



Massa
250 g de manteiga com sal 
2 ovos
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema de ovo para pincelar

Recheio

Azeite
600 g de peito de frango desfiado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
sal, pimenta do reino e cheiro verde à gosto
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroços picadas
1/2 lata de molho de tomate pronto
1 colher (sopa)de amido de milho para engrossar o recheio

Modo de fazer a massa

Misture em uma tigela a manteiga com os ovos e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, amasse bem até que fique uma massa lisa que não grude nas mãos.

Cubra com um plástico e leve a geladeira por 30 min. Divida em 2 partes, use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, use uma forma de 23 cm de diâmetro. Pincele o empadão com gema de ovo, misture um pouquinho de óleo na gema isso ajuda a dar brilho. 

Leve ao forno médio pré aquecido 180º por 40 min. aproximadamente,  asse até dourar .

Recheio

Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e os outros ingredientes e deixe refogar, por último para dar cremosidade coloque o amido de milho misturado com um pouco de água. Deixe o recheio esfriar para colocar na massa.

Confira também o vídeo

PAVÊ DE PAÇOCA

PAVÊ DE PAÇOCA 

Dica para o seu final de semana ficar mais doce, experimente esse pavê é sensacional e fica super saboroso. É simples e rápido!

       Ingredientes

1 pacote de bolacha maisena (150 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher de manteiga
3 paçocas
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
1/2 xícara de leite com uma colher de açúcar

       Modo de fazer

 Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e a paçoca em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
 Desligue e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar 

       Montagem
Numa taça, coloque um pouco do recheio, os biscoitos molhados no leite, o recheio e assim sucessivamente até terminar no creme.
Jogue paçoca por cima para decorar.

Obs. se quiser fazer maior, dobre o recheio e aumente as bolachas.



                                         Confira o passo a passo

MOUSSE DE LIMÃO COM GELATINA

                MOUSSE DE LIMÃO COM GELATINA

Sobremesa refrescante para os dias de calor!!!! 

Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
2 caixinhas de gelatina sabor limão
1 caixinha de creme de leite (200 g)
250 ml de água quente

Modo de fazer

 - Dissolva a primeira gelatina em 250 ml de água quente. Reserve.
 - No liquidificador coloque o leite condensado, a gelatina dissolvida e o creme de leite, bata por 3 minutos e coloque num refratário. 
- Leve a geladeira por 3 horas.
- Dissolva a segunda gelatina em 200 ml de água quente e coloque mais 200 ml de água fria.
- Coloque em cima da mousse.
- Leve a geladeira até endurecer.

Agora é só servir!!!

BOLO DE LARANJA SUPER FÁCIL

BOLO DE LARANJA

Esse bolo é  pra quem adora um bolinho no café da manhã e lanche da tarde, e não quer perder muito tempo na cozinha, simples e fácil de fazer. 

Além de ser super saboroso é fofinho e fica bem molhadinho! 

Vamos a receita!

Ingredientes

2 laranjas 

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Preaqueça o forno 180º.  Unte uma assadeira de furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

Descasque as laranjas e divida em 4 partes,  retire o miolo branco e a parte branca da fruta.

No liquidificador, bata as laranjas, os ovos, o óleo  até obter uma mistura homogênea.

Numa tigela grande misture a farinha e o açúcar. Adicione a mistura do creme com as laranjas aos poucos misturando delicadamente com um fuê até a massa ficar bem homogênea.

Coloque a massa na forma untada e enfarinhada  e leve ao forno por 35 min. aproximadamente. Faça o teste do palito. Espete o palito na massa saiu seco está pronto. Deixe esfriar e desenforme passando uma faca nas bordas e desenforme. jogue a calda por cima. 

Calda de laranja

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) suco de laranja

Mistura os dois e coloca em cima do bolo.

Vídeo passo a passo

MACARRÃO DE FORNO

MACARRÃO DE FORNO

Macarrão de forno é bem simples de fazer, uns falam que é macarrão preguiçoso, concordo em numero e grau hehe 
Bem prático e para quem não quer ficar muito tempo na cozinha.  Vamos a receita!!

Ingredientes

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 pacote de macarrão ninho

400 g de frango desfiado

1 tablete de caldo de galinha ou carne

1 copo de requeijão cremoso

700 ml de água fervendo

200 g  de muçarela para colocar por cima

orégano á gosto

Modo de preparo

- Ferver a água juntamente com o caldo de galinha ou carne.

- Em um refratário forre o fundo com o molho de tomate, e coloque o frango desfiado por cima.

- Coloque o macarrão ainda cru sob o molho e o frango.

- Em cima do macarrão coloque a água fervente, depois em cada ninho coloque uma colher de requeijão. 

- Cubra com a mussarela, jogue orégano por cima e cubra com papel alumínio.

- Leve ao forno a 200º por 50 minutos aproximadamente vai depender do forno.  Sirva a seguir.

O recheio pode ser a seu gosto

carne moída, presunto picado, peito de peru picado, atum, azeitonas, ricota etc.

PUDIM DE LEITE DE COCO

Pudim é sempre delicioso, esse vai leite de coco e fica divino!

Pra quem ama coco vale a pena experimentar é uma ótima sobremesa

Vamos a receitinha!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de coco ralado

200 ml de leite

200 ml de leite de coco

Calda

4 colheres de sopa de açúcar.

Modo de fazer 

Coloquei o açúcar na forma de pudim e levei ao fogo para caramelizar. Reservei.

No liquidificador coloquei todos os ingredientes e bati até ficar tudo misturado, coloquei na forma e cobri com papel alumínio, levei ao banho maria por 60 minutos. Nos primeiros 40 minutos deixei coberto e depois tirei o alumínio e deixei por mais 20 min. Tirei do forno deixei esfriar e levei a geladeira por 3 horas.  Passado às 3 horas  passei uma faca nas extremidades, levei ao fogo por 1 minuto para o caramelo amolecer e sair com facilidade.

Depois é só saborear. Fica uma delícia!!!


Confira o vídeo passo a passo