ESPAGUETE COM ABOBRINHA E CENOURA
Tinha abobrinha em casa e queria fazer uma receita diferente e fácil, achei uma receitinha saudável e sem complicações...adoreiii!!!
Tinha abobrinha em casa e queria fazer uma receita diferente e fácil, achei uma receitinha saudável e sem complicações...adoreiii!!!
Ingredientes
250 g de macarrão tipo espaguete
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cenoura raspada e ralada grossa
1 xícara (chá) de abobrinha com casca ralada grosso
1 dente de alho amassado
salsinha
sal a gosto
Para polvilhar: 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparar
Numa panela grande, ponha 3 litros de água. Tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma vez e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
Molho:
Numa frigideira média, aqueça o azeite em fogo baixo. Junte a cenoura, a abobrinha em tiras, o alho, a salsinha e o sal. Refogue, mexendo de vez em quando, por aproximadamente três minutos. Retire do fogo e junte ao espaguete.
Bom apetite!!
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